パレスサイドビル１階に持ち帰り専門店「すずのおむすび」一ツ橋店が３日、オープンしました。御茶ノ水や、上野など都内で店舗展開している山形県のコメ農家直営店で、食材へのこだわりから値段はコンビニエンス店に並ぶおにぎりに比べると、やや高めですが、味は折り紙付きです。店は「冷めてもおいしいおむすびをご賞味ください」。

　運営している鈴木農産企画によると、コメは「お米日本一コンテストinしずおか2004」で最高位を受賞した自社農場のブランド米「おやじの米」を用いています。海苔は横浜の老舗店の最高級有明産海苔、塩は新潟県産の天然塩、具材は豊洲市場で取り寄せるなど、食材に徹底的こだわっているのが売りです。

　おむすびの値段は銀鮭500円、紀州南高梅450円、ツナマヨ390円、イクラ900円、すじこ700円で、おすすめは鮭親子（銀鮭・すじこ）850円、鶏親子（卵黄・鶏そぼろ）700円です。